2012年04月01日

帆立

最近、平日は朝からドタバタで、夜中の飲み会もしばらくお休みです。
この機会にダイエットなんて思っていたのに、
その分、週末に、ゆっくり（いっぱい？）食べて飲んでしまって
全く痩せず・・・face12
明日からまた頑張りますicon09

さて、今日はひさしぶりにゆっくりブランチだったので
パスタを作りましたicon28。

帆立とセロリのトマトソースです。

お刺身用の帆立を買ってきたので、玉葱とセロリを炒めて、
たっぷり作ったトマトソースに、さっと帆立を入れて・・・
ダーの好きなトマトソース、しかもたっぷりソースで
勿論、大満足。
２人前にしては、たっぷりだったパスタは勿論、完食でしたface02  

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2012年03月20日

餃子パーティ

久しぶりの餃子パーティです。
最近も、手作り餃子は食べていましたが、フライパンで焼くことが多く
久々のホットプレート登場です。

楽しいし、美味しくて良いのですが・・・face07
一袋分、全部食べてしまいましたface08
やっぱりって感じですけどねface13  

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2012年03月19日

最近食べ過ぎ?!

最近、太り気味だなぁと思いつつも、
なんだかついついいっぱい作ってしまって
ついついいっぱい食べてしまっていますface07

昨夜もビーフストロガノフは多めに作って冷凍face06
なんて思っていたのに、残ったのは、ちっちゃなタッパー１個分でしたface04
ダーも、ぱくぱく食べること食べること・・・face13

前菜の鰯と鰹のカルパッチョ・ニース風サラダは、完食ですface12  

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2012年03月18日

たっぷり中華

久しぶりに中華が食べたいなぁとface15

あれもこれも食べたくて、麻婆豆腐と茄子を一緒に。
いつも帆立とアスパラで作る中華塩炒めも、海老とアスパラとブロッコリーで。
生わかめがあったので、ポン酢をかけてサラダ風に。

塩炒めのお皿は、前日、鎌倉で買ってきたばかりのおNEWicon12
中華屋さんでも、こんなお皿にのって出てくること多いですよね。
ちなみに、サラダのお皿も同じお店で買ってきたおNEW。
やっぱり食器買うって楽しいですねface02  

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2012年03月17日

いろいろサラダ

野菜がいっぱいあったので、いろいろ野菜のサラダを。

レタス・キャベツ・新玉葱・トマト・きゅうり・アスパラ・ブロッコリー・茄子・マッシュルーム・えのき・・・
「野菜だけぇ～」とダーが残念がるので、炒めたころころベーコンとハムも一緒に。
モリモリいけるサラダでしたicon28
（ダーはお皿を抱えたまま、休みなく食べてました・・・）  

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2012年03月11日

鰯と茄子のソテー

昨夜のおつまみicon28

鰯と茄子のソテートマトソース・ブロッコリーと新じゃがのアンチョビ炒め・コールスローサラダ
どぉーんと盛って、食べましたface01
妹にプレゼントしてもらった南仏ワインと一緒に・・・drink_01  

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2012年03月09日

Mummで乾杯♪

結婚記念日なので、大好きなMummで乾杯しましたdrink_01
シャンパン好きで欲張りな私は、いつもついついフルボトルを買ってしまうのですが
昨日は夜も遅く、美味しいまま美味しいだけ楽しみたかったので
初の試みでハーフボトルを。
シュワっと楽しめて良かったです。
珍しくお腹もあまり減っていなかったので、おつまみも軽く・・・icon28

新玉葱のグラタン、おとといお気に入りのビストロで初めて食べて美味しかったので
自己流でやってみましが、美味しい！face01
我が家のメニューに仲間入りです。  

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2012年03月07日

豚のソテー

最近、鶏ばっかり食べていたので、たまには豚pig

豚のソテーきのこソースです。
大好きなアヴォカドと海老のサラダ、そしてポテトも添えて・・・icon28

このメニューと関係ないけど、久々に豚汁も作って楽しみましたnoodle_01face02  

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2012年03月06日

残りものの変身！

昨夜の帰り「今日は何が食べれるの？」とダーが聞くので
「おとといの残りのドミグラスとか、昨日のパスタの残りのきのことか・・・」と言ったら「ふぅん」face13。
でも、こんな風にしたらface08

「これなら残り物っぽくないね」と変身ぶりに感心face01
こういうの私、得意ですicon22。
昨夜、お鍋に入れ忘れたお豆腐で、ミニ湯豆腐も前菜に出しました。

ちなみに、昨日のパスタとは、こちら。
  

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2012年03月05日

鶏鍋

ダーに作ってもらった鶏鍋です。

私が葱、椎茸、しめじ、大根、人参、キャベツを切って海老とお鍋に入れておいたところに、
（家にあったものをとにかく切ったので、鍋らしからぬ具材もface07）
ダーが鶏や春菊をのっけて、味付けしてくれました。
豆腐は、切っておいたのに、お鍋がいっぱいになってしまって結局食べれず・・・

それにしても寒過ぎて、まだまだお鍋は食べれそうですね～face14  

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2012年03月04日

ドミグラスソースの・・・

昨日はひな祭りランチに出掛けたので、夜の用意は何もできずface07
何を作ろうかなぁface15と
美味しいバケットも買ったので、ダーの大好きなあのドミグラスソースの・・・を
久々に作りました。
すぐにできて、どーんと出せるのでface02icon22

これ料理名がわからなくって、ダーは、”あの卵落とすやつ”って言っていましたが
ドミグラスソースのなんとかがいいのでは？
（まだ命名できていませんface01）
レシピもなくしちゃったので、今回は、こんな感じ？ってオリジナルで。
たっぷり楽しみましたdrink_01  

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2012年03月03日

海老いっぱい

白身魚と海老のあさり蒸し作りました。

海老のおだしもあさりのおだしもいっぱい出ていて
とっても美味しかったから、残ったらパスタにしようね～なんて言ってみたけど
（きっと美味しい！絶対美味しい！）
見事になくなりました。
ダーが最後の最後まで綺麗に食べてくれましたface02
またパスタの為に作りましょう♪  

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2012年03月02日

時間のないときは・・・

いっぱい作って冷凍しておいた餃子です。

わかめ久しぶりに食べました。
震災以来、食べていなかった気がするface12というと１年ぶり？？face13  

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2012年03月01日

クイック鍋

昨夜は終電で家に着いたのも遅く、今日も早起きだったので
クイック鍋に。（今、名付けましたface02）
作るのも早いし、早く煮えるお鍋です。

キャベツや葱の千切りと、鶏むね肉は薄くそぎ切り。
鶏団子やクレソンも入れて・・・
鶏がらのスープにお醤油やお酒で味付けしたら、
これはもうラーメンに絶対合う！（胡椒も入れましたし）
我慢するのが大変でしたface03  

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2012年02月29日

ディナー皿を小さめに・・・

夜のおつまみをディナー皿一つに盛り付けると
ちょこちょこでも楽しいicon12
前菜もメインも一緒盛りで。
ただ、いつものディナー皿だと結構おっきいので
昨夜は、小さめに、ちょこっと。face01

時間がなかったので、多めに作ったラタトゥイユをカナッペ風にしたり
前日のマッシュポテトでサラダを作ったりicon28
アレンジばかりで、最近は、結局、毎日同じようなもの食べてますface12

  

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2012年02月28日

煮込みハンバーグ

ダーのお気に入り料理、煮込みハンバーグ
久々に作りましたicon28
いっぱい作って、お昼はハンバーガーにし、夜はこんな風に

２個、冷凍にもしておいたので、またちょっと食べたいときにicon22  

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2012年02月26日

圧力鍋でスペアリブ

短時間で料理できるという魅力があるので
圧力鍋は、結構使っていますが
今回、始めて、豚スペアリブも煮てみましたicon28

加熱時間は、１０分ちょっとです。
綺麗に骨からはずれる程、柔らかくいい感じicon22
トマト煮込みが大好きなダーはface02
ほんと綺麗なお召し上がりでした・・・face01  

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2012年02月23日

懐かしのワインで乾杯　

ちょっとした記念日だったので、BRUTで乾杯drink_01

とは言っても、このワイン、決して高級ワインではなくて
昔、安い割には美味しいと、毎日のように飲んでいた懐かしのワインなんです。
当時なんと￥1050！さすがに今は￥1390となっていて
時代の流れを感じますface02  

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2012年02月21日

栗と小豆のパン

ダーのお母さんに栗を戴いたので（しかも茹でてくれた）
パンに入れてみようかとface15
小豆も一緒に入れたら、合いそうface05と思ったけど
果たして、こういうパンに入れる小豆ってどんな？face13
結局、今川焼屋さんの特製あんこを買ってきて、
一緒に入れました。

要は栗あんぱん？
せっかくなので、お母さんにも送りました。

我が家の朝ごはん、ドライカレーも少し余ったので
同じ菓子パン生地に入れて、パン粉をつけて焼きカレーパンにも。

どちらもふわふわ美味しくできましたicon22  

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2012年02月21日

鰤照りか？鰤大根か？

昨夜はヘルシー和食face13こんなにモリモリ食べていたらヘルシーでもないかしら・・・face12

蓮根と長芋、人参のきんぴらと
鶏団子と豆腐の小鍋
そして、メインは、鰤照り焼きのような鰤大根のようなicon28
照り焼きのたれを多めに作って、大根とほうれん草も一緒に煮ました。
味がしみて美味～face02  

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