Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

今日はダーのお誕生日です
本当は今夜お祝いするのでしょうが、お店から帰ったら、もう明日になっちゃうかも
と思って、やっぱり私が一番にお祝いしなきゃと、急遽、シャンパン購入。
おつまみも、急いで作ったので、簡単なものですが・・・一緒に乾杯しました

サラダと、お肉と野菜のドミグラスソース煮込みです。
２皿じゃちょっとさみしいから、いちごも添えて

そう、このドミグラスソース煮込み、とっても簡単でチャチャっとできるのですが
こういう味、ダーが大好きなのです。
先日も「最近、食べてないなぁ」って言っていたので、作りました。
本当は、バケットを添えて、つけながら食べるのですが、深夜だし・・・って
我慢していたのは、わずか
ついつい焼いて、食べちゃいました

ダーも喜んで食べてくれていたようだし、
「このシャンパン、味があって美味しい｣って言っていたので、一応、成功でしょうか

おまけに、先日のおつまみもちらっと

サラダほうれん草とフルーツトマトのマリネ・豆と野菜のトマト煮込み・鰯のハーブ焼きでした。  

先週の土曜日、お店で新年会をやりました。
年末に忘年会もやりましたし、新年会は、去年もやっているのですが、
いつもと違うのは
なんと、今回、ダーではなく、私がお料理を担当したのです
（というのは、ダーが昼間、出掛ける用事があって、夕方ぎりぎりになってしまうということだったので。
でも、最後、手伝ってもらうつもりが、予定以上に、帰ってくるの遅くて、かなり焦りましたよ）

お店でも、毎日、炊き込みご飯は私の担当だったり
ホームパーティのときは、いつも自分でお料理していましたが
お店で、こんなにいっぱいのお料理を作ったのは初めて
お客様は、殆ど、ホームパーティにいらしたことのあるお友達だったのですが、
ちょっとだけ、お店の常連さんもいらして、緊張
何が困ったかって、私の片腕ガスオーブンがお店にはないってこと。
火加減とか、いろいろ勝手が違うから、ほんとうにできるかしら？？なんて不安でした。

よって、メニューは、もうしつこいくらい作ったことのあるお料理ばかり。
このブログで、いっぱい見せているものばかりです。

まず、前菜として、
チコリと豆サラダ・リッにクリームチーズと自家製ラフランスジャムをのせたもの・チーズ
これを、先日、いただいた竹を半分に割ったものがあったので、これに飾って・・・

あと、揚げ海老ワンタン
これは、本当に美味しいのですが、私も揚げたてに一つつまんだだけで
あっという間になくなってしまいました。
遅れて来た人は食べれないほど、人気でした。（写真に撮る間もなく・・・）

れんこん明太もいっぱい作ったのですが、お替りの要望があって
全部きれいに食べてもらいました

そして、ローズマリーチキン・ニース風サラダ・ラタトゥイユチキン・じゃが芋とズッキーニのグラタン。


ピッツアもちっちゃめなのをいっぱい焼きました。
（写真を撮るのが遅くて、既に食べた後です）
ピッツア生地は、家であらかじめ焼いていって、トマトソースも作っておいて
あとは、ツナやオリーブ・アンチョビをのっけて。
こういう大勢のパーティのときって、手で食べられるものがいいですね。


最後に、パエリアも作って。
実は、これが一番苦戦しました
お家では、ルクルーゼみたいなお鍋や土鍋で炊いたりするのですが、
重くて、持ってこれないし、ちょっと見た目がパエリアパンに似ているからと
我が家で、寄せ鍋などに使っているお鍋でやったのです。
（お友達に、「あっ、すき焼きやった鍋？」と驚かれました。）

そしたら、業務用の火との相性も悪かったのか、下は焦げるし、上はちょっと固いし・・・
ということで、違うお鍋で炊いて、表面だけ焦がしたり・・・といろいろやって
なんとか出来たパエリアだったのです。
ちょっと味が薄くなってしまって、ラタトゥイユをかけて食べたら
美味でした。新しい発見

とにかく、パエリア以外は、大成功っていう感じで
みんな残さずきれいに食べてくれて（チキンもやっと１本食べれただけでした）
喜んでくれたみたいなので、よかったです。

ワインもいろいろ飲みましたし、楽しくていい新年会でした
お付き合いくださった皆様ありがとう
そして、今回、この私の企画を応援してくれたダーにも感謝です。ありがとう  

昨日は、クリスマスなので、
お家にしては、ちょっと豪華なお食事に

紀伊国屋で、いろいろ気になるおつまみを買って、
美味しそうなお肉も買って、ダーに、ローストビーフを作ってもらいました。

私が作ったのは、あさりのワインクリーム煮とポテトマッシュルームのハーブロースト
このローストは、器の下に玉葱も並べたのですが、
しんなりしていて、とっても美味しかったです

あと、おつまみは、生ハムや海老のテリーヌ、大きい箱入りのウォッシュ系チーズ。
まずは、こういうおつまみでシャンパンを楽しみ、
次に、赤ワインでローストビーフを味わいました。
柔らかくて、とっても美味しかったです。やっぱ良いお肉は違いますね
ダーは、黒七味をかけていましたが、私は柚子胡椒で戴きました。
お薦めです。

パーティというか、ほんと止まらないって食べてたって感じでした  

先日、久しぶりにホームパーティをしました
シドニーに留学していた妹が１年ぶりに帰国したので
お友達も呼んで。
「何が食べたい？」と聞いたら、リクエストはすき焼き
いろいろ和食は充実していたものの、生卵が食べられなかったんですって
だから、生卵を食べるためにすき焼きです。

お買いものも頑張って、パーティ開始。

感想は、パーティですき焼きは、ちょっと忙しいです
普通のお鍋なら、入れておいて、つっつきながら楽しめるのですが、
すき焼きは、焼いて作りながら食べるという感じなので
お友達と二人で、仲居さんのように、
「はい、お肉どうぞ」「葱どうぞ」という感じで、おつまみに買ったお刺身など食べる暇もなく

そして、どんどんはあいていったのですが、
無事、すき焼きが終わり、２次会に突入した途端、
いつの間にか寝てました
ずっと楽しみにしていたのに・・・・ショック


  

昨日、またまたお店をお休みして東京湾の花火に行ってきました
これも、毎年恒例行事で、お友達が指定席券をくださるので、
みんなでワイワイ行くのです。

こんな花火や


















こんな花火があって今年もとっても綺麗な花火たちでした

今回のおつまみは、お友達がいろいろ頑張って作ってくれたので、
私は本当に簡単なおつまみと、お菓子などを担当しました。

勿論、横浜名物のシュウマイも買っていきましたよ

みんなで食べると、ほんと進む進む・・・

ダーはまたもや最大級になってしまったのでした  

皆様、大変お久しぶりです。
突然、何もコメントせずしばらくお休みしてしまって、すみません・・・
お店の立ち上げで毎日、準備に追われていました

そして、やっとＯＰＥＮしました



和の気楽料理”ぼん家”（ぼんや）です。
和食中心に、いろんなお料理を食べて戴き、お酒を楽しんでいただこうというお店です。

場所は、横浜ではなく渋谷なので、ちょっと遠いかもしれませんが
よかったらいらしてくださいね。
お店のＨＰも出来上がりましたので、見てください。
http://bonya.jp/

そして、ブログの方は、お店のＨＰのほうで続けていきたいと思いますので、
今後ともご愛読ください。
そして、今まで読んでくださったみなさま、どうもありがとうございました  

今日は、お教室のクリスマスパーティ＆忘年会をやりました
今回は、皆さんに持ち寄りでお願いしたので、私もどんなお料理が集まるかワクワク
こんなにいろいろ集まりました！
主婦になると、普段なかなか自分以外の人が作るお料理を食べる機会がないですよね。
（ダーにはたまに作ってもらいますが。）
だから、こうやって、お友達のお料理を食べる機会があるって楽しいですね。
新しい発見があります。
どれもとっても美味しくてパクパクですが、いろいろ食べてみたいので、
さらにパクパク・・・

ワインも進み
これだけ飲みました。
人数が多いと、1本もあっという間ですよね。
シャンパンもＢＲＵＴも赤ワインも。
ワインクーラーいらずでした。
今回は、飲めない方もちょっといらしたので、その方達には、赤いぶどうのスパークリングジュースを。
見た目はワインでしたよ。
気分的に酔っぱらっていたりして。

そう、今回は初の試みで立食パーティをやりました。
というのは、純粋に椅子の数が足りないのと、皆さんのお料理をテーブルに置いてしまうと、
それだけでテーブルがいっぱいだなぁと思ったのです。
だから、ソファーや椅子は窓や壁際につけて、真ん中のテーブルを囲んでもらって・・・
自分のお家ですが、なんか気分が変わって、楽しかったです。

デザートを持ってきてくださった方もいらしたので、
デザートでまた乾杯！
ワインに甘いものも合いますよね。
ほんと今日は、いろんな美味しいものをみんなで楽しく食べれて
良かったです。
皆さん、いろんなお料理、作ってきてくださって、持ってきてくださってありがとうございます。


そう、3年前くらいにお教室で教えたお料理を頑張って作ってきてくれた方もいたんですよ！
ほんと嬉しかったです

あー急いでブログ打っていたのに、いつの間にか日付が変わっていました
せっかく毎日、続けようと頑張っていたのにぃ・・・  

昨日は、近所のお友達のお家でお鍋パーティをしました。
あまりにあつあつで、カメラがくもってしまいました
具は、いろいろ入っていますよ。
味噌仕立てだったので、鶏肉、鮭、帆立、海老、牡蠣、きのこ、白菜、大根、葱などなど。
一度ではとても入りきらなくて、何度も追加追加で入れて、たくさん戴きました。


お鍋だけでもいっぱいなのに、お友達が朝から頑張って、いろいろお料理してくれていました。
どれも美味しかったですよ。

昨日は、ビール、シャンパン、カヴァ、白ワイン・・・と飲んだのですが、
私は、昼間の疲れか？（昼間は、お店の椅子を買って来たり、銀行、郵便局、お買い物など）
お鍋のあったかさか、眠くなってしまい・・・恥ずかしながら寝てしまいました
申し訳なかったなぁと思いつつも、眠い時はどうしようもないですね。
お家に帰ってからも寝てしまいましたが、珍しくダーが帰ってきても起きれませんでした。
１人でご飯食べていて・・・ごめんなさい。

といった訳で、我が家のお夕飯の写真はないのですが、
昨日の朝ご飯を。
ツナときのこのトマトクリームパスタです。
トマトは缶詰を使ったのですが、ちょっと薄い感じがするといわれたので、
今度は、トマトペーストでも加えてみようかな。
  

今日は、高校時代のお友達KYOKOちゃんとSHINOちゃんが夕方から
遊びに来ました　
何日か前からメニューを考えていたのですが、今朝もまだ決まらず・・・　（あれっ、もう昨日ですね）
朝から出掛けていて、帰りにそごうであれこれ悩みつつ、お買い物しました。

なので、KYOKOちゃんが到着したときには、まだ殆ど、何もできておらず
とりあえず作ってあった
ひよこ豆のカレーとで
まず落ち着いてもらい、
サラダなど手伝ってもらいました。

そしてできたメニューは　　　


れんこん明太・和風グリーンサラダ・馬刺し・金目刺し　です。
サラダには、初めてサラダ小松菜を入れたのですが、若々しくてアクもなく、
茎の歯応えも美味しかったですよ。

お酒は、初摘みの芋焼酎というのがGARDENに売っていたので、買ってみました。
今年、採れたてのお芋で作ったらしいです。
なんだかヌーボーですね

そして、塩豚　です。
豚のかたロースを塩とハーブで包み込み、
オーブンで焼いています。
勿論、大好きなじゃが芋も一緒に
そのままでもとっても美味しかったのですが、ダーは柚子胡椒
つけてました。
これもアリですね

さて、締めのは
秋らしい炊きこみご飯です。


すくすく鶏のそぼろと、きのこ４種類たっぷり入っています。
ご飯に味がついていると、ほんと何杯でもおかわりしちゃうんですよねぇ

そして、金目のあらで作ったあら汁と、お土産に戴いたラフランス・アイス・・・と
まだまだ食べ続け、すっかりお腹が重たくなっちゃいました。
顔も丸くなったかも

ところでお二人は無事帰れたのでしょうか？  

昨日はいきなり寒かったですね
今日も風が秋というか冬の匂いですし、　あったかぁい　ものが恋しい時期ですね

昨日は近所のお友達が遊びにきたので、二人でお家飲みしました
お土産にビールを戴いたので、ゴクゴク飲みながら、和食でディナー


メニューは、
揚げだし豆腐と茄子の
　海老あんかけ
はまぐりの大鉢蒸し
和風サラダ
五目炊きこみご飯　

あったか　メニューです。




昼間忙しく出歩いてランチもままならなかった私は、お腹がすいてパクパク
”お酒を飲みながらのディナーはゆっくり食べれて良いね”なんて
ずっと食べ続けてしまうのが怖いところ！
お友達もいろいろ召し上がってくれましたが、特にご飯が気に入ってくれたよう。
お土産に持って帰っていただきました

お食事の後は、チーズなどおつまみで　赤ワインを。





これは、昼間、出掛けた際に紀伊国屋で買ってきたものばかり
チーズの盛り合わせは便利だし、鴨のリエットは食べやすく美味しいのでいつも買うのですが、
今回、初チャレンジしたのは、この”牡蠣の赤ワイン煮”
季節限定です！
どんな感じだろうと、恐る恐る食べてみたら・・・
佃煮みたいでした。
勿論、赤ワインに合うでしょうって思っていたのですが、ご飯が欲しくなる感じ。
まさに、ご飯のお供の味でした。ぱくぱくいけます。

赤ワインも美味しく、ずっと飲み続け、食べ続けた日でした（毎日？）