Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

実は、今年になってから、凄い風邪をひいていて
熱は出るわ、咳は出るわ、胃はムカムカするわ・・・ということで
あまりお酒も飲めず、楽しいお夜食もままならず

昨日は、久々に、ちょっと調子が良かったので、こんなお夜食を

豆のスープ・サラダ・すずきのかぶと香草焼きです。

豆は、レッドキドニービーンズですが、乾燥のものを買ってきて
まとめて、最近、圧力鍋で茹でています。
沸騰してから約１３分で、ちょうど良くなるんですよ。
こうして冷凍しておくので、スープにしたり、サラダにしたり・・・と豆が気軽に登場できます。

サラダは、お友達にいただいたエゴマオイルとヴァルサミコで和えて。

すずきかぶとは、いつものといった感じですが、
ハーブとオリーブオイル、岩塩をかけて、オーブン焼き。
新じゃがとペコロスも一緒に焼いたら、ホクホクで美味しかったです

久しぶりにワインも堪能して喜んでいたのですが、
調子にのって、薬を飲まずに寝てしまったら、
朝はまた具合悪く・・・
実は、この風邪、電車の中に、凄い人がいてうつったようなんです。
いつも元気だけが取り柄？の私がこんなに弱っちゃうなんて、
もの凄い強い菌のようです