Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

寒くなると、あったかものが恋しくって、お鍋とかシチューとか
おっきなカリフラワーを買ったので、シチューを作りました。
カリフラワーってフライとかも美味しいのですが、
まず思い浮かぶのは、ホワイトシチュー。
鶏肉でも美味しそうですが、あさりがあったので
海老とあさりでシーフード系に。

カリフラワーたっぷりで、じゃが芋は敢えて１個。
軽めで優しいお味にしたので、お鍋いっぱい作ったのに、食べる食べる・・・
翌日のパスタが心配になる程でしたが、どうにか翌日、パスタを入れて食べました
勿論、美味～  

久々のお休みで、ダーはお出掛けだったので
お友達を招いて、パーティしました
前々から、何を作ろうかなぁと
メインはブイヤベースにして、珍しく前菜、スープなんて形に・・・
（いつもは、殆ど全部、一緒に出してしまいます）

まずは・・・

最近、何度か試作したきのこのテリーヌです。
　今回、900g以上のきのこを使用。
　それに伴って、卵白と生クリームも増やしたので、すぐに固まりました。
　クリーミーな仕上がりだったので、ペッパーを添えたら、
　ペッパー好きの皆さん、ひたすらガリガリ・・・でもアクセントになって美味しかったです


そして、ちっちゃいオニオングラタンスープ。
　このデミタスカップを買ったときから、ずっと
　次回のパーティではスープに使いたいなぁと
（何しろ、みんなワインを飲むので、スープはちょっとでいいんです）
　このカップに入るように、敢えて、ちっちゃいパンを焼きました

それと、最近のお気に入りモッツアレラとフルーツのサラダ。

写真には写りませんでしたが、牡蠣とマッシュルームのエスカルゴ風。
　白パンを山ほど焼いたのですが、パンが進む進む・・・

そして、メインは、ブイヤベース。

おっきいお鍋にたっぷり作りました。

〆にここにパスタを入れると言いつつ、みんなもお腹いっぱい、私も

やっぱり飲み出したら後で作るっていうのは、かなり難しいみたい

皆さんには悪いのですが、後日、パスタにしちゃいました

勿論、美味
みんなごめんねぇ～
次回は、頑張って作るので食べてね！！