Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

鰯を買ったので、何を作ろうかなぁと
いつもはフライパンで焼いて、バルサミコで食べたり・・・
今回は、ちょっとだけ違ったお料理にしようと。

オーブンで焼いてみました

イメージとしては、パン粉でもからめて焼こうかなぁと思っていて。
ところが
最近、めっきり揚げものをしなくなって、気づいたら、パン粉の在庫がありませんでした
でも、カリカリさせたいなぁと。
餃子の皮を細かく切って、乗っけたりしてみました（無理やり）
でも、カリッとして美味しかったですよ。ちょっとお煎餅っぽかったですけど
あと、生のバジルがたくさんあったので、ぱっぱっとちぎって散らして。
黒くなっちゃうのが残念でしたが・・・

オーブンを使うときは、ついでに何か焼きたいなぁって思うので
またまた新じゃがを焼いて、明太子と和えました。
新じゃがって焼くとほんと甘みが出て、なお美味しいです
なんだか、最近、お家で食べることも毎日じゃなかったりして
そうすると、おんなじ材料ばかり登場していますね

そして、野菜がたっぷり食べたいときのカポナータ
これにもひよこ豆を入れてみたのですが
歯応えがあるものも美味しいですね。お薦めです

赤ワインと共に楽しみました