Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

夏らしく暑くなってきたので、夏っぽいお料理を作ってみました

鯵のソテー・カポナータ・玉葱ドレッシングサラダ・アヴォカドと卵のサラダです。

鯵は、粉をつけてカリッと焼いて、
カポナータをソースのようにかけてみました。
玉葱ドレッシングは、井上絵美さんのレシピで愛用しているものがあるのですが、
それをまた作って・・・
これは、ドレッシングと言っても、玉葱自体をたっぷり食べれるので
気に入っています。
どんなお野菜にも合うけど、今回は、グリーンリーフとトマトに。
そして、アヴォカドも。
アヴォカドは、もともと好きだったけど、
”食べる美容液”だなんて聞いてから、もっと好きになりました

またまたワンプレートに盛りつけて、ダーにもちょっと褒められていたのですが、
お皿に、食べ終わって、空白ができると、ついつい
「カポナータまだあるよ。」「サラダまだあるよ。」と追加盛りをしてしまって
やっぱり意味がないのでした・・・