Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

昨日も終電で帰ってきて、
とってもお腹がすいてでも、お風呂にも入りたいし
ということで、得意の？クイックメニューです

きのこのマリネを作って、
サラダを用意して、
前菜のアヴォカドと生ハムとネーブルを並べて
チキンを耐熱皿に入れ、ローズマリーなどのハーブ、岩塩、オリーブオイルをかけてオーブンへ。

私がお風呂に入っている間に、チキンも香ばしく焼け
（一緒にのっけたブロッコリーがこんがりすぎましたが）
手早く作った割には、満足のテーブルとなりました

今回、この簡単なメニューをさらに簡単に作った秘密は
市販のものも、ちょっと使ったのです
でも、決してそのままではなく、自分の手もちょっと加えてがいいですよ

きのこのマリネは、ローズマリーを漬け込んだオリーブオイルで炒めて、
ＧＡＢＡＮのハーブレモンというドレッシングに、ハーブソルトなどを加え
サラダは、もう何年も愛用のピエトロドレッシング（我が家は緑）に
バルサミコやオリーブオイル（バジルを漬け込んだもの）で味をプラス。
前菜は、ネーブルを切っているときに、出てきた果汁に、
ヨーグルト・オリーブオイル・ハーブソルト・白ワインビネガーを混ぜて
簡単ドレッシングを作ったのです。

ダーは、勿論、チキン大好きなので、いつものようにたのしんでいましたが
今回、一番好評だったのは、この前菜
色も綺麗で春らしいねなんて誉めてもらいました