Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

最近、前にも増して、海老を買っているような・・・
そして、勿論、冷凍庫にも買い置きの海老がいろいろあります
なので、海老ばっかり食べているようなのですが
でも、美味しいんですよねぇ

昨夜は・・・

海老チリです。
（あと、人参とささみの棒々鶏風・くずし豆腐です。）
人参は、鶏肉やツナと混ぜるとサラダとして、美味しいので、いっぱい食べれます
そして、お豆腐は、煎り豆腐とかでない限り、木綿は買わなかったのですが
くずして、だし醤油をかけたら、これだけで、とっても美味しい一品になりました。
このだし醤油、香川のお醤油で、昔からお気に入りだったのですが
また最近、売っているところをみつけてＧＥＴ！
なかなか使えます。

そして、先日は・・・

海老のアメリケーヌソースです。
本当は、お野菜は濾してしまって、食べないのですが、もったいないので
殻など食べれないところだけ、綺麗によけて、シチューのように食べてしまいました。
海老は、最近、お気に入りの赤海老
殻をつぶして、美味しいだしをいっぱいとって・・・
それにブラックタイガーも追加して、海老をたっぷり
お刺身で、食べたときは、頭の部分でお味噌汁を作りましたが、
それも、このソースも甘みが出て、ほんと美味です

一緒に写っているのは、いろいろ野菜のグリルレモンマリネと、生ハムアスパラ
お飲み物は、ＢＲＵＴで。
ＢＲＵＴはどんな食べ物にも合うようでいいです

あれっ、ヘルシーじゃないじゃないかという声も聞こえてきそうですが
こんな日もあります。

サラダをメインに飲んだのです（どっちにしても飲むのですが・・・）
実は、この日、何もおつまみの用意をしていかず、
買い物にも行っていないし、どうしようとずっと悩んでひらめいたのが、これ
生ハムやチーズ、タラモを前菜として、
サラダにボリュームをもたせて、これをメインにしてしまおうと
これ、大きなディナー皿ですが、一人一皿です。メインですから

葉っぱだけだと、さみしいので、ちょっとウインナーなど、肉類ものせ、
冷蔵庫にあるもの何でも入れたようなサラダでしたが、
とっても美味しかったです。

ドレッシングは、マヨネーズちょっと、ヴァルサミコやレモンやオリーブオイルやら、
いろいろ混ぜて・・・これ、ほんとお薦めです。
ドレッシングも、自分でかけるようにすると、いっぱいかけてしまいがちなので
こうして、和えておいて、野菜もいっぱい食べれるし、
そして、結構、お腹いっぱいに満足できるんです。
ヘルシーっぽいですよね
またやろうと思っています