2010年05月17日
野菜たっぷりカポナータ
今、我が家の冷蔵庫には野菜がいっぱい
ということで、いろんなサラダを食べていますが
もっともっと野菜が食べたい！というときあ、得意のこれです
ちょっと甘酸っぱく仕上げたカポナータです。
玉葱・人参・茄子・ズッキーニ・しめじなどゴロゴロって入れてみました。
こういうトマト味とか酸味のきいたお料理も美味しい季節になりましたね
一緒に食べたのは、赤海老とアヴォカドのマリネ・じゃが芋のグラタン（でたぁ！！）です。
ちなみに、今朝は、この赤海老で、パスタも作りました。
春キャベツと赤海老のクリームパスタです。
最近、出掛ける用事が多くて、たいしたものは作っていませんが、
（こんな感じや）
（こんな感じ）
それでもまた家飲みが楽しくなったので、これからも頑張ろうっと。
実は、昨日、ワインが１２本届いたので
ということで、いろんなサラダを食べていますが
もっともっと野菜が食べたい！というときあ、得意のこれです
ちょっと甘酸っぱく仕上げたカポナータです。
玉葱・人参・茄子・ズッキーニ・しめじなどゴロゴロって入れてみました。
こういうトマト味とか酸味のきいたお料理も美味しい季節になりましたね
一緒に食べたのは、赤海老とアヴォカドのマリネ・じゃが芋のグラタン（でたぁ！！）です。
ちなみに、今朝は、この赤海老で、パスタも作りました。
春キャベツと赤海老のクリームパスタです。
最近、出掛ける用事が多くて、たいしたものは作っていませんが、
（こんな感じや）
（こんな感じ）
それでもまた家飲みが楽しくなったので、これからも頑張ろうっと。
実は、昨日、ワインが１２本届いたので
Posted by KIKU at 18:40│Comments(0)
│我が家のご飯
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