2011年04月05日
天然真鯛の塩釜焼き
先日、初の試みで天然真鯛の塩釜焼き作ってみました
そごうのお魚屋さんを通ったとき、天然真鯛が安く売っていて（１尾￥１０００でした
）
まるまる１尾って、金目鯛くらいしか自分では買わないのですが
安かったから、何か作りたいなぁと
そうだ！塩釜焼き！と思って、「塩釜焼きしたいので、それ用にお願いします」と
わたとうろこを取って戴き（ダーは、更にお腹の血の部分を洗っていましたが
）
卵白と塩とハーブを混ぜたものをぺたぺたくっつけて、焼くだけ。
なんて簡単
でも、ふっくらして、ほんと美味しかったです
１尾あると、見た目にもお腹にも満足ですし
今度、お客様がいらしたときにも、作ってみようっと。
ワインが進んだのは言うまでもありません・・・
そごうのお魚屋さんを通ったとき、天然真鯛が安く売っていて（１尾￥１０００でした
）まるまる１尾って、金目鯛くらいしか自分では買わないのですが
安かったから、何か作りたいなぁと
そうだ！塩釜焼き！と思って、「塩釜焼きしたいので、それ用にお願いします」と
わたとうろこを取って戴き（ダーは、更にお腹の血の部分を洗っていましたが
）卵白と塩とハーブを混ぜたものをぺたぺたくっつけて、焼くだけ。
なんて簡単
でも、ふっくらして、ほんと美味しかったです
１尾あると、見た目にもお腹にも満足ですし
今度、お客様がいらしたときにも、作ってみようっと。
ワインが進んだのは言うまでもありません・・・
Posted by KIKU at 13:14│Comments(0)
│我が家のご飯
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
