Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

最近、ちょっと外食が続いて、久々のお家ご飯
二人して太っちゃったから、なんか野菜がいっぱい食べたくなって
そうだ！久しぶりに！ということで、おかずサラダ作りました
（この前、ランチで食べて、そういえばって思いだしたのです。）


野菜がたっぷりたべたいのだけど、野菜だけではちょっと寂しい・・・
ちょっとしたメインが乗ってしまうのが、我が家のおかずサラダ
今回は、ダーの大好きな鶏のパリパリ焼き。
鶏ももに、塩胡椒して、常温に少し置き、皮目をしっかり焼くだけ
これだけだけど、決して裏返さず、上に重いお鍋で重しをして、
じっくりじっくり焼くと・・・ほんと美味しいんです
昨日も、まず焼き始め、その間に、卵を茹でたり、野菜を切ったり・・・

サラダは、塩・胡椒・ヴァルサミコ酢・オリーブオイル・ハーブで混ぜただけ。
アンチョビやドライトマトも入れたので、美味しかったですよ。
トマトのパンもあったので、カリッと焼いてクリームチーズを塗って・・・
白ワインをゴクゴク飲みながら、モリモリ食べたのでした
ヘルシーなのかは疑問
でも、美味しいことはいいことです？！