Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

またまたそごうにお買いものに行き・・・
お夜食の副菜は決まっていたのですが、メインが・・・と思い迷っていたら
見つけました！
私の大好きな金目鯛
いつもより小ぶりだったので、これなら１尾買っても、すぐ食べ切れるわ！と思い
（大きくても食べちゃいそうですけど）即決。
お刺身用に、お願いして、（夜中にダーにお願いするのも可哀想なので）
あらもお持ち帰り。
勿論、あらは、美味しいあら汁です。


お刺身ってメインになっちゃうので、時間のないときにはもってこいですね
そして、そのままで美味しいし。
副菜は、できたて厚揚げ。
一度、作ってみたかったのです。
アツアツの揚げたての厚揚げ。
先日、お知り合いのお店で食べたら、とっても美味しくて、うちのお店でもダーがよくやっていますが
美味しそうだったので、私もマネっこ。
結果、外はカリっと、中はちょっとふわっとしていたほうが美味しいので、揚げ過ぎは禁物。
二回目に揚げたのが、ちょうど良く、ほんと美味しかったです
あと、れんこんのお料理もやりましたが、写真に載せ忘れです。

そして、金目のあら汁ですが、ほんとに良いおだしが出て
ダーもしみじみしちゃうほど、ほんと美味しくできました。
たっぷりのお葱もきいていて、ちょっと良い処のお食事みたいになっちゃった感じ。
大満足というか、そごうさまさまのお夜食でした