Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

この前、お外ランチしたときに、これ私作りたい！と思って
早速、翌日、作ってみました

野菜のテリーヌです。

私、こういうゼリー寄せみたいのって大好きなんですよねぇ
今、我が家にはいろいろ野菜があるしって思って
（でも、実際には、洋野菜はあまりなく、こんな風にちょっと地味）
キャベツ・パプリカ・セロリ・茄子・大根・人参・おくら・ブロッコリーです。

キャベツや野菜を塩ゆでして、その後、コンソメスープで柔らかくなるまで煮て
（私は歯応え好きなので、ちょっと固めですが）
キャベツを敷いたテリーヌ型に野菜を並べ、というか詰め込んで巻いて
コンソメスープをこして、ゼラチンを入れたものを流し込んで
冷やし固めて出来上がりです

お家に帰るまで、ちゃんと固まっているか不安で
しかも、ちゃんと切れるかも不安で・・・
でも、なんとかサマになりました
初めて作った割りには、全くの自己流というか想像?!で作った割りには
上手くできたのでは

新しいお料理に挑戦するのって楽しいですね。
今度は、らしいお野菜をいっぱい買ってきて、また作りたいです。
残ったゼリーで、海老とブロッコリーのゼリーも作ったのですが
これまた美味でしたよ。

勿論、白ワインがぶ飲みです