Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

トマトケチャップを手作りすると、とっても美味しいと聞いて
ずっと作ってみたかったので、やってみました
と言っても、とっても簡単。
トマト缶と玉葱などで煮詰めるだけ。
でも、お味はほんと美味しい
マスタードやワインビネガーをちょっとだけ入れるのですが、
それがきいて、美味しいんです。


朝ごはんに、マッシュルームのオムレツを焼いたので、それにかけて。
ケチャップと言っても、売っているもののように、とろーっとはしていなくて、
しっかりトマトソースのよう。それが美味しいんです。

いろいろ使えるということで、先日はボイルした海老に添えて。
カクテルシュリンプみたいに、なんだかおしゃれにもなっちゃって
「海老にほんと合うね」とダーにもお褒めの言葉をもらいました

この前は、トマトのコンフィなども作ってみたり。

左側の瓶が、ケチャップです。

「最近、なんだか訳のわからないものいろいろ作ってるねぇ・・・」なんて言っていたダーでしたが、
このトマトのコンフィも食べてみたら、あまりトマト好きではないのに、
「なんだかフルーツトマトみたいで美味しい！（普通のトマトで作ったんですが）
オリーブオイルとよく合っているね」
なんて気に入ってくれて。
ケチャップもかなり好評なので、なくなったらまた作ろう！って思いますが、
まだまだ楽しめそうなので、次はどうやっていただこうか思案中です