Bon bonheur 　美味しい幸せブログ

最近、このブログの為に、ご飯の写真を撮るようになり・・・
（デジカメはお店においてあるので、家では携帯のカメラなのがちょっと残念ですが）

気づいてみたら、私が作ると圧倒的に洋食が多いなぁと
きっと毎日、ワインを飲みたいので、それに合うおつまみ！と考えると
こうなってしまうのでしょうね。

というわけで、先週の２日間のお夜食も、こんな感じ

茄子とミートのチーズグラタン、海老とアヴォカドのサラダ　


ロールキャベツ、きのこのマリネ、鴨風味ポテト

という具合です。

上の写真のグラタンは、先日、たっぷり作ったチリコンカンを冷凍してあったので、
茄子をソテーしたものに、そのミートをはさんで、チーズをのせて、オーブンへ。
我が家はチーズ料理やオーブン料理が大好き。
寒い冬は、特にあったかくて良いですよね。
海老とアヴォカドのサラダは、ちょうど美味しい頃のアヴォカドがあったので、
海老をまたゴロゴロっと入れて、新玉葱やセロリと、クリームチーズを混ぜて
ドレッシングは、大好きなピエトロとマヨネーズを合わせて、簡単に。
ピエもマヨ、どちらも大好きなダーは、はまっていました

そして、下の写真。
ロールキャベツも暖まるので、寒い外から帰ってきたときにはごちそうです
そして、きのこのマリネは、いつもレモンで味付けをするのですが、
今回、バルサミコをかけてみたら、味に深みが出て尚、美味しくできました。
ポテトは、鴨のリエット（紀伊国屋で売っているお気に入り）があったので、
それと一緒に炒めて・・・

どちらもワインが美味しいお夜食でした  

昨日はおかげさまでお昼も夜も忙しく
「ゴクゴク飲みたい気分～♪」ということで・・・

こんな可愛いボトルを先日、戴いたので、それで乾杯！
ダーと二人して、ボトルのままゴクゴク・・・
いつもフルボトルを買ってしまうので、こういう飲み方は、初めて（？）だったのですが
なんだか楽しくて良いですね。
グラスで飲むより、いっぱい飲んでいる満足感もあったりして

そして、昨日のお夜食は、子羊です。

子羊は、ダーが大好きなので、フレンチとかに行くといっつも頼むのですが
この間、Ｑｕｅｅｎ’ｓを覗いたら、美味しそうなのがあったので、お家でもトライ！

我が家では、よく鶏の手羽中をローズマリーなどと一緒にオーブン焼きするのですが
その要領で、同じように、子羊も焼いてみました。
これは簡単で、焼いている間に、他のお料理もできたりして、とっても便利。
さて、問題のお味は・・・外はカリっとで、中はジューシーにほんと美味しくできました。
子羊に合うという赤ワインと共に・・・

付け合わせは、私の大好きなポテト。これもオーブン焼きでカリッとさせて、
明太子をつけて食べてみました。
お酒に合う一品です。
そして、サラダは、新玉葱やもやし、きゅうりを入れて、サンチュサラダ（レタスですが・・・）
これは、焼き肉屋さんに行くと必ず頼んでしまうのですが、いっつも「もっと食べたい！」って思うので
ダーにたっぷり作ってもらいました。

美味しくってまたもや夜中にモリモリ食べた私達でした