2010年05月17日

野菜たっぷりカポナータ

今、我が家の冷蔵庫には野菜がいっぱいface02
ということで、いろんなサラダを食べていますが
もっともっと野菜が食べたい！というときあ、得意のこれですface06

ちょっと甘酸っぱく仕上げたカポナータです。
玉葱・人参・茄子・ズッキーニ・しめじなどゴロゴロって入れてみました。
こういうトマト味とか酸味のきいたお料理も美味しい季節になりましたねicon28

一緒に食べたのは、赤海老とアヴォカドのマリネ・じゃが芋のグラタン（でたぁ！！）です。

ちなみに、今朝は、この赤海老で、パスタも作りました。

春キャベツと赤海老のクリームパスタです。

最近、出掛ける用事が多くて、たいしたものは作っていませんが、
（こんな感じや）

（こんな感じ）

それでもまた家飲みが楽しくなったので、これからも頑張ろうっと。

実は、昨日、ワインが１２本届いたのでface02
  


Posted by KIKU at 18:40 │Comments(0) │我が家のご飯
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